ビュッフェとバイキングの違いとは？帝国ホテル発祥の謎とマナー真相の疑問点について、最新情報を基に徹底解説します。

バイキングという独特なスタイルの起源は、北欧スウェーデンの伝統的な宴会料理「スモーガスボード」にあります。卓上に並べられた魚介類や肉料理、パンを自由に皿へ取り分けるこの食文化に着目したのが、名門として知られる帝国ホテルでした。

1958年、当時の日本にはなかった「定額で自由におかわりできる」という斬新なシステムを導入するにあたり、北欧の海賊（バイキング）の豪快なイメージを重ね合わせて命名されたのが始まりです。これが一気に国内へ広まり、日本独自の食文化として定着しました。