「薬を牛乳で飲むとどうなるのか」という疑問に対し、医療現場の結論は明快です。原則として薬を牛乳で服用することは厳禁とされています。最大の理由は、牛乳に含まれる高濃度のカルシウムをはじめとするミネラル分や脂肪分が、薬の有効成分と干渉し合うためです。
薬は通常、胃や小腸で適切に溶け、血中に吸収されることを前提に設計されています。ところが牛乳と一緒に胃の中へ入ると、薬の成分がカルシウムと物理的に結合して巨大な分子構造へと変化し、腸壁を通過できなくなってしまいます。その結果、本来得られるはずの治療効果が得られない「薬牛乳吸収低下」を引き起こすことになります。
さらに、牛乳は弱アルカリ性であるため、一時的に胃酸を中和して胃内部の酸性度（pH）を変化させます。酸性環境で溶けないよう特殊なコーティングが施された薬剤が胃の中で溶け出してしまい、予期せぬ胃粘膜への直接刺激や薬牛乳副作用を招く点も、薬牛乳ダメな理由の決定打となっています。
