そもそも「パンケーキ（Pancake）」の「パン」とは、ポルトガル語の主食のパンではなく、フライパンなど底の平らな鍋（Pan）を指す。つまり、フライパンで焼いたケーキはすべてパンケーキという広いカテゴリーに属する。歴史は古く、古代エジプト時代にはすでにその原型が存在していたというから驚きだ。
一方で「ホットケーキ」は、明治時代に日本に伝わった「ハットケーキ（Hat cake）」が起源とされる。大正時代にはデパートの食堂で「ホットケーキ」として提供され始め、昭和の家庭に一気に普及した。温かい（Hot）ケーキだからホットケーキ。この極めてシンプルな和製英語こそが、日本の独自進化の第一歩だったのだ。
