夕暮れ時、ダイニングフロアに香ばしい匂いが立ち込めると、宿泊客の期待感は最高潮に達する。ホテルサンバレー伊豆長岡の代名詞とも言えるのが、贅を尽くしたビュッフェ・バイキング料理だ。和洋中の専門シェフがズラリと並び、注文を受けてから焼き上げる国産牛ステーキや、揚げたての天ぷらが次々と皿に盛られていく。
駿河湾で水揚げされた新鮮な魚介の刺身、地元農家が丹精込めて育てた旬野菜をふんだんに使った創作料理は、目移りするほど種類が豊富だ。大人から子どもまで妥協のない美食を味わえる工夫が随所に散りばめられており、クチコミで高い評価を獲得し続ける理由がここにある。
