食卓を彩るのは、県境に位置する宿ならではの豪華な郷土料理の数々だ。十和田湖の清流で育まれたヒメマス(姫マス)は、繊細な脂ののりと引き締まった身が特徴で、お造りや塩焼きでその本来の旨味を余すことなく味わえる。
さらに、甘辛いタレと香ばしい牛肉が食欲をそそる青森名物「十和田バラ焼き」や、滋味深い出汁が染み渡る秋田の「きりたんぽ鍋」など、地域の食文化を凝縮した献立が並ぶ。地元の農家や生産者から直送される旬の野菜や山菜も鮮烈な印象を残し、一皿ごとにこの土地の風土を感じ取ることができる。
食卓を彩るのは、県境に位置する宿ならではの豪華な郷土料理の数々だ。十和田湖の清流で育まれたヒメマス(姫マス)は、繊細な脂ののりと引き締まった身が特徴で、お造りや塩焼きでその本来の旨味を余すことなく味わえる。
さらに、甘辛いタレと香ばしい牛肉が食欲をそそる青森名物「十和田バラ焼き」や、滋味深い出汁が染み渡る秋田の「きりたんぽ鍋」など、地域の食文化を凝縮した献立が並ぶ。地元の農家や生産者から直送される旬の野菜や山菜も鮮烈な印象を残し、一皿ごとにこの土地の風土を感じ取ることができる。