「お湯を沸かすのすら面倒」「洗い物を増やしたくない」という場面で活躍するのが、どのご家庭にもある爪楊枝を使った皮むき裏ワザです。SNSでも大きな話題を集めたこの方法は、完熟桃の柔らかさを最大限に生かしたテクニックといえます。
やり方は、桃のくぼみ部分から爪楊枝を皮と果肉の隙間にそっと差し込みます。そのまま果皮を破らないように注意しながら、桃のカーブに沿わせて爪楊枝を奥まで滑らせ、皮と果肉の結合を優しく剥がしていきます。
十字方向に4〜6箇所ほど爪楊枝を滑らせて隙間を作ったら、あとは指の腹を使って皮を外側へめくるだけです。包丁で果肉を無駄に削ることもなく、果汁の流出を最小限に抑えながら驚くほど簡単にむく方法として重宝します。
