東京スカイツリーを臨むこの街は、かつて大衆的な呑み屋文化が中心だった。しかしここ数年、交通アクセスの利便性や再開発に伴う住環境の変化を受け、食を愛する大人たちが集う大人の街へと表情を変えている。
都心の超高級エリアではテナント料の高騰が続き、若い世代やこだわりを持つ職人が独自の美学を貫くためのハードルが上がり続けている。そうした背景の中、自由な発想で質の高い一皿を提供できる拠点として錦糸町に目を付ける者が増えた。歴史ある伝統を受け継ぎながらも新しい試みを恐れない、情熱的な店主たちがこのエリアの美食度を一気に押し上げている。
