昼過ぎの混雑を爽快に回避するなら、早朝の中華街を目指すのが正解だ。朝の澄んだ空気のなか、湯気を立ち上らせる専門店がある。
じっくりと数時間煮込まれたお粥は、米の粒が形を失うほどトロトロ。生姜と鶏のダシが身体の隅々にまでじわリと染みわたる。カリカリに揚げた油条(ヤウティエウ)をスープに浸して食べる瞬間は、至福の一言。朝限定の蒸籠点心とともに味わえば、最高の1日が約束されたも同然だ。
昼過ぎの混雑を爽快に回避するなら、早朝の中華街を目指すのが正解だ。朝の澄んだ空気のなか、湯気を立ち上らせる専門店がある。
じっくりと数時間煮込まれたお粥は、米の粒が形を失うほどトロトロ。生姜と鶏のダシが身体の隅々にまでじわリと染みわたる。カリカリに揚げた油条(ヤウティエウ)をスープに浸して食べる瞬間は、至福の一言。朝限定の蒸籠点心とともに味わえば、最高の1日が約束されたも同然だ。