検索エンジンで「森のカレー」と入力すると、「移転」「閉店」といったサジェストワードが表示され、不安に思う方もいるかもしれません。この背景を調査したところ、過去に実施された「店舗の大規模リノベーションおよび厨房設備拡張のための数週間の休業」が、ネット上で伝言ゲームのように誤認されて拡散したことが原因と判明しました。
現在は拠点を変えることなく、テラス席の増設やテイクアウト導線の改良を施した状態で、より快適な環境で元気に営業を継続しています。
また、ネット上では「森のカレーのスパイスレシピを自宅で再現する」といった投稿も見られますが、完全再現が難しい最大の理由は「スパイスの焙煎度合いと香味油の抽出温度」にあります。クミンやコリアンダーをパウダーだけでなくホールから使い分け、油の温度を140度前後に保ちながら香りを移す職人技は、家庭の火力や市販のルーでは到達できない領域の味を生み出しています。
