ルチンとはどんな成分？血管と血圧を守る驚異の効果と正しい摂り方の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

ルチンを効率よく摂取するためには、どの食品にどれだけの量が含まれているかを把握することが近道です。食品別の含有量と特徴を以下の比較表にまとめました。

食品・素材名推定含有量（100gあたり）特徴・摂取のポイント編集部の見解・評価韃靼そば（乾麺/粉）約1,000mg〜1,500mg普通種の約100倍以上のルチンを含有。独特の苦味がある。効率性を最優先するなら韃靼そば茶や麺の活用が最も合理的。普通そば（日本そば乾麺）約10mg〜15mg一般的な十割・二八そば。風味豊かで日常的に食べやすい。茹で汁（そば湯）までしっかり飲むことで損失をカバー可能。グリーンアスパラガス約15mg〜25mg（穂先部分）穂先に集中。ビタミンCやアスパラギン酸も同時に摂れる。油で炒めるかスープ仕立てにすると流出を抑えられて最適。柑橘類の果皮（皮・すじ）約5mg〜10mgヘスペリジンなど他のビタミンP群とともに果皮周辺に存在。陳皮（ちんぴ）やジャム、レモンピールなどで取り入れるのが実用的。高濃度ルチンサプリメント製品1粒あたり100mg〜500mgエンジュ抽出物等を濃縮。手軽に定量摂取が可能。食事で不足する際の補助としては優秀。過剰摂取には注意。