大葉の醤油漬けは、単なる余り物の活用法という枠を超え、忙しい日々の食卓を劇的に豊かにしてくれる頼もしいストックフードです。醤油とみりんの甘辛さに、ごま油とにんにくのコクが加わることで生まれる黄金比の味わいは、一度体験すると常備せずにはいられなくなる魅力を持っています。
成功の鍵は、徹底した水分除去と清潔な保存環境の保持という、ごくシンプルな基本にあります。手元に大葉があるなら、まずは10枚からでも構いません。ボウルと清潔なペーパーを用意し、丁寧なひと手間をかけてみてください。翌朝の炊きたてご飯を包んだ一口が、自炊の楽しさと確かな充実感を運んでくれるはずです。 （出典: 大葉 醤油 漬け（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
