同ブランドの看板商品であるバームクーヘンは、店舗ごとに異なる表情を見せる。滋賀県内のフラッグシップから首都圏の百貨店まで、それぞれの拠点でしか味わえない「限定仕様」が存在するためだ。確実に手に入れるためには、各拠点の販売ルールを押さえておく必要がある。
現在、首都圏では日本橋三越本店や池袋東武店、羽田空港などに展開。関西圏では梅田阪神や京都高島屋、そして創業の地である滋賀県内に大型拠点を構える。特に各店の厨房で焼き上げられる「焼きたてバームクーヘン」は、当日消費期限という極上の柔らかさを誇り、連日完売が続く。
行列を回避して確実に入手するための鍵は、朝の初動と一部店舗で導入されているモバイル整理券システムの活用だ。旗艦店や百貨店内の人気拠点では、開店30分前から指定待機列が形成され、整理券が配布されるケースが多い。また、一部の大型店舗では当日受取のWEB整理券や事前決済枠が用意されており、これらを早朝に確保することで、何時間も立ち尽くすことなく目当ての限定箱や焼きたて品を受け取ることが可能だ。
