インターネット上の掲示板やレビューでは、「これだけ安いということは、肉の端材ばかり使われているのではないか」「接客が雑なのでは」といった穿った見方も一部で散見されます。しかし、現場での検証結果から言えば、これは完全な誤解です。
一頭買いという仕入れの性質上、提供される部位には日によって軽微な個体差やサシの入り具合の違いはあるものの、提供される肉のクオリティは一貫して高水準を保っています。筋切りなどの仕込み処理も丁寧で、噛み切れないような肉が出される心配はありません。
ただし、あらかじめ把握しておくべき注意点も存在します。
第一に、完全個室の部屋数は限られており、週末は真っ先に埋まってしまうため、直前の予約では希望通りの席が取れないケースがあります。第二に、食べ放題チェーンのような「一律料金で満腹まで食べまくる」スタイルではないため、食べ盛りの学生グループなどが際限なく単品注文を重ねた場合、最終的な会計が想定を上回る可能性があります。目的と予算に応じたメニュー選びが不可欠です。
