手打ちうどん渡辺を訪れる客の約8割が名物の「天ぷらうどん」を注文しますが、実は他のメニューも極めて高水準です。通い詰める常連客の間で特に評価が高いメニューをピックアップします。
まずは、甘辛くじっくり煮込まれた牛肉がたっぷり乗った「肉うどん」。良質な脂の旨みとイリコ出汁が絶妙に調和し、奥深いコクを堪能できます。さらに贅沢を極めたいなら、木の葉天と肉を同時に味わえる「天肉うどん」が外せません。器から溢れんばかりの具材と麺が織りなす満足感は、他店では味わえない贅沢さです。
暑い季節や麺そのもののコシをダイレクトに味わいたいときは、「ざるうどん」や「冷やしうどん」が最適です。冷水できっちり締められた剛麺は、噛むほどに小麦の豊かな香りが広がり、温かい麺とはまた違った力強さを実感できます。
