深夜帯のトレンドを加熱させているもう一つの要因が、ビジュアルと味わいを追求した限定フード＆ドリンクの存在だ。InstagramをはじめとするSNS上では、「#東京夜カフェ」のハッシュタグを添えたフォトジェニックな投稿が日夜バズを起こしている。
夜間限定で提供されるギルトフリーの低糖質パフェや、一流バリスタが夜の静けさに合わせてブレンドした浅煎りのシングルオリジンコーヒー。罪悪感なく楽しめるヘルシーな深夜メニューは、感度の高いZ世代や働く女性を中心に爆発的な人気を獲得した。今や夜カフェは、単なる時間潰しではなく「一日の終わりを締めくくる自分へのご褒美」という新しいカルチャーを形成している。
