飲食業界の競争が激化する昨今、茨城・千葉エリアのロードサイドで圧倒的な存在感を放ち続けているのが「とんきゅう」です。発祥の地であるつくば本店をはじめ、千葉県のグルメ激戦区に位置する柏の店舗など、どの拠点も食事時には広い駐車場が満車となり、店頭には順番待ちの家族連れやビジネス客が絶えません。
彼らが惹きつけられる最大の理由は、メインのとんかつを中心とした「定食としての総合満足度の高さ」にあります。とんきゅうでは、主役である豚肉に日本の銘柄豚「やまと豚」や厳選された国産豚を採用。キメ細やかな肉質と融点の低い上質な脂身を、植物性100%の純正キャノーラ油と特製生パン粉でサクッと軽やかに揚げ上げます。
さらに特筆すべきは、脇役を完全に超えた「サイドメニューのクオリティ」です。炊きたてのご飯（銘柄白米コシヒカリと月替わりの季節ご飯）、職人が毎日仕込む豚汁または季節の味噌汁、極細切りのシャキシャキキャベツ、自家製のお新香のすべてにおいて徹底したこだわりが貫かれています。この贅沢な組み合わせがお替り自由という盤石のシステムこそが、幅広い客層をリピーター化させる決定的な要因となっています。
