鹿児島県内には数多くの実力派とんかつ専門店がしのぎを削っていますが、竹亭の存在感は突出しています。その最大の要因は、「極上の柔らかさを誇る肉質」と「毎日でも通える驚異的なコストパフォーマンス」の奇跡的な両立にあります。
竹亭で使用される豚肉は、職人の手によって一本一本丁寧に筋切りと下ごしらえが施され、驚くほど軽やかな生パン粉をまとわせてじっくり揚げられます。口に含んだ瞬間に広がる豚肉本来の澄んだ甘みと、歯がすっと入る柔らかさは、一度体験すると忘れられない衝撃を与えます。
さらに見逃せないのが、定食に添えられる「白味噌仕立ての豚汁」の存在です。具材の豚肉の旨味が溶け出したクリーミーでコク深い味わいは、他店では味わえない竹亭ならではのアイデンティティとして、メインのとんかつに劣らない熱烈な支持を集めています。
