グルメエリアの充実ぶりも目を見張るものがある。フードコートやレストラン街を見渡せば、全国チェーンの有名店と並んで、富山湾の新鮮な幸を扱うローカルブランドや高岡の伝統を感じさせるスイーツ店が堂々と軒を連ねている。
近年、特に力を入れているのが「地産地消」と「限定体験」の融合だ。地元富山の朝獲れ鮮魚をその場で味わえる寿司店や、地元のクラフトビールが楽しめるバルなど、単なる食事の枠を超えた「ここでしか味わえない食体験」が提供されている。旅行者にとっては手軽な観光スポットとして、地元客にとってはちょっと贅沢な日常の場として、絶えず賑わいを見せている。
