フロマージュという言葉は、単なるおしゃれな装飾語ではなく、フランスの豊かな乳製品文化やパティシエたちの高度な製菓技術に裏打ちされた深い背景を持っています。
現在では、北海道をはじめとする国産生乳の品質向上やクラフトチーズ工房の増加により、本場フランスにも引けを取らない高鮮度なフロマージュブランや独創的なフロマージュスイーツが次々と生み出されています。言葉の意味や製法ごとの特徴を正しく理解し、シーンや好みに合わせた最高の一品を選び取ってみてください。 （出典: フロマージュ と は（Yahoo!ニュース））
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