原宿エリアに点在するスイーツ店の中でも、圧倒的な知名度と実力を誇るのが、日本初のいちご飴専門店として誕生したStrawberry Fetish（ストロベリーフェチ 原宿店）です。竹下通りの中心部に位置し、連日多くのファンで賑わいを見せています。
ストロベリーフェチが支持される最大の理由は、職人技ともいえる「飴の薄さ」にあります。従来の屋台のいちご飴にありがちだった「飴が厚すぎて噛めない」「歯にくっつく」という課題をクリアし、ミリ単位で温度管理されたシロップを素早く潜らせることで、ガラス細工のように繊細なパリパリ食感を実現しました。ひと口かじった瞬間にパリッと割れ、中から完熟いちごのジューシーな果汁が溢れ出すコントラストは、一度体験すると病みつきになる完成度です。
また、昨今では中国や韓国の伝統菓子である原宿 韓国タンフルのトレンドを取り入れたショップも急増しており、いちごだけでなく、マスカットやみかんなどをミックスしたバリエーション豊かな串が竹下通りの店頭を華やかに彩っています。
