食べる人の年齢やその日の気分、シチュエーションに合わせて副菜をカスタマイズすると、食卓の満足度が跳ね上がります。
育ち盛りのお子様やがっつり食べたい男性には、「ポテトサラダ」や「麻婆豆腐」、「カボチャの煮物」など、ボリューム感のある副菜を合わせるのが王道。一方で、夜遅い食事やダイエット中の方には、「蒸し鶏とナスのポン酢和え」や「もずく酢」、「叩き豆腐の薬味どっさり和え」など、低カロリーで高タンパク、高食物繊維なメニューが喜ばれます。主菜が同じ唐揚げであっても、副菜の方向性を変えるだけで全く異なる表情の食卓を作り出せます。
