三角公園の熱気を語る上で、向かいに店を構える「甲賀流 本店」の存在を外すことはできない。公園に漂う香ばしい香りの主であり、アメ村カルチャーの胃袋を支え続けてきた伝説のたこ焼き店だ。
昆布とイリコが効いた特製出汁の生地を、職人が驚異的なスピードで焼き上げていく。外側はふわっと、中は驚くほどとろりとした食感。そして何より、今では全国の定番となった「網掛けマヨネーズ」の発祥はここ甲賀流だ。焼き立ての舟皿を受け取り、公園の段差に腰掛けてハフハフと頬張る。この一連の動作こそ、大阪ミナミを訪れた者が必ず通過すべき儀式と言っていい。
