散策の喉を潤すのは、公園内に期間限定で出店するローカル・ポップアップカフェだ。小布施名物の栗を使った温かいペーストや、地元のリンゴ農家が作るオーガニックシードルが次々と注文されていく。
ここで提供される容器やカトラリーはすべて、剪定された花桃の枝や栗の渋皮を再利用した100%バイオマス素材。ゴミ箱は配置されず、利用者はカフェスタンドに容器を返却することで、次回使える地域ポイントを受け取る仕組みだ。景色を愛でる体験が、そのまま地域の環境保全資金へと還流するエコシステムが機能している。
散策の喉を潤すのは、公園内に期間限定で出店するローカル・ポップアップカフェだ。小布施名物の栗を使った温かいペーストや、地元のリンゴ農家が作るオーガニックシードルが次々と注文されていく。
ここで提供される容器やカトラリーはすべて、剪定された花桃の枝や栗の渋皮を再利用した100%バイオマス素材。ゴミ箱は配置されず、利用者はカフェスタンドに容器を返却することで、次回使える地域ポイントを受け取る仕組みだ。景色を愛でる体験が、そのまま地域の環境保全資金へと還流するエコシステムが機能している。