焼きそばの多様なルーツが脚光を浴びた背景には、テレビメディアやインターネットの影響も大きい。人気バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW』などで各地域の独自すぎる焼きそば文化が紹介されるたび、お茶の間では「うちの県の焼きそばこそ至高」「発祥はどこだ」という熱い議論が巻き起こってきた。
現代ではデジタル上の情報伝播速度がさらに加速している。Yahoo!ニュースで地域グルメの歴史が取り上げられれば瞬く間にトレンド入りし、食べログなどの飲食店レビューサイトでは、発祥の噂を聞きつけたグルメファンによる詳細な検証コメントが連日投稿される。
食の歴史家たちも口をそろえる通り、焼きそばの発祥は単一の店舗や地域に限定できるものではない。終戦直後という特殊な時代背景の中で、全国各地の屋台や食堂が同時多発的に工夫を重ねた結果、多種多様なルーツが形成されたと見るのが最も自然だろう。
