湯元舘の宿泊記や口コミ分析において、温泉と並んで絶大な支持を集めているのが夕食の「近江牛会席」です。日本三大和牛の1つとして知られる滋賀県産・近江牛を主役に据え、しゃぶしゃぶ、陶板ステーキ、牛すき焼きなど、肉の旨味を最大限に引き出す調理法で提供されます。
現地取材や宿泊者の生の声からは、単に肉の質が良いだけでなく、会席全体の構成力に対する高評価が際立っています。琵琶湖固有の高級魚である「ビワマス」のお造りや、契約農家から届く減農薬の「近江米」、滋賀の旬の地野菜を巧みに組み込んだ献立は、ひと皿ごとの温度管理や盛り付けの美しさまで徹底されています。
個室ダイニングや半個室の食事処が基本となっており、周囲の視線を気にすることなく自分たちのペースで食事を楽しめる点も、ファミリー層やシニア層から好評を得ているポイントです。アレルギー対応や料理のボリューム調整に関しても柔軟な対応が行われており、老舗宿ならではの細やかな配慮が光ります。
