ライバル関係として比較されることが多い「餃子の王将」と「大阪王将」。双方ともに手頃な価格で本格的な中華料理を提供する点では共通しているが、メニューの味付けやボリューム感には独自のこだわりが存在する。
餃子1人前のエネルギー量を比較した場合、両者の差はわずか数10kcal程度であり、極端な違いは見られない。しかし、炒飯や天津飯といった主食系メニューにおいては、大阪王将の「ふわとろ」食感を再現するための玉子の使用量や餡の仕立てにより、脂質や総カロリーがやや高く出る傾向にある。
外食産業における競合比較を行う際、単に「どちらが太りやすいか」ではなく、「どのような調理法や具材が使われているか」を理解することが肝要だ。豚骨ベースの重厚なスープや揚げ物中心のセットを選ぶか、野菜炒めやシンプルな清湯スープを添えるかによって、摂取エネルギーのコントロールは十分に可能となる。
