連日大盛況を見せる店舗だからこそ、訪問時のタイミング選びは極めて重要です。たま家食堂本店の混雑状況を定点調査すると、平日の12:00〜13:00、および土日祝日の11:30〜13:30は店内満席および外待ちの列が発生するピークタイムとなります。
特に休日のランチタイムは、家族連れやツーリングのグループ客が重なり、30分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。混雑をスマートに回避するための狙い目は、開店直後の11:00〜11:30、またはランチの波が一段落する13:30以降のレイトランチです。
回転率は比較的早めですが、猛暑や厳冬の時期に屋外で待つ負担を減らすためにも、ピーク時間帯を30分ずらしたスケジュール設計が快適な食事体験をもたらします。
