絶品ピザを確実に入手し、最高の状態で味わうには事前の戦略が欠かせない。「食べログ」で上位に君臨する人気店や、「Google マップ」で数千件の高評価レビューを獲得している人気店は、週末ともなれば数週間前から予約が埋まることも珍しくない。
予約必勝法のポイントは、各店舗が導入しているWeb予約システムの解放タイミングを把握することだ。特に金曜日のディナーや土日のランチは激戦となるため、1ヶ月前の受付開始直後を狙うのが鉄則。また、あえて平日の17時台や20時半以降の遅い時間帯を狙うことで、当日の急なキャンセル枠に滑り込める確率が格段に上がる。
