ハート型の玉子焼きと聞くと「専用の型が必要なのでは」「朝の忙しい時間にそんな手間はかけられない」と思われがちです。しかし、実は四角い卵焼き器（フライパン）で普段通りに焼いた厚焼き玉子を斜めに切るだけで、驚くほど綺麗なハート型が完成します。
基本の手順は極めてシンプルです。
まずはいつも通りに厚焼き玉子を焼き、粗熱を取ります。適度な厚み（約1.5〜2cm幅）に輪切りにした玉子焼きのピースを用意し、その中央を対角線に向けて斜め45度の角度でスパッとカットします。切り分けた2つのピースのうち、片方をパタンと裏返し（反転させ）、断面同士を合わせるだけで、見事なハートのシルエットが立ち現れます。
上手に仕上げるポイントは、包丁を前後に細かく動かさず、刃元から刃先へ向かって一気に引き切りすることです。断面が滑らかになり、2つのパーツを合わせた際の一体感が格段に美しくなります。
