その中毒性の高さゆえに気になるのがカロリーと脂質です。一般的な悪魔のおにぎり（1個あたり約150g）のエネルギーは約210〜240kcalとなっており、具なしの塩おにぎり（約170kcal）や鮭おにぎり（約180kcal）と比較するとやや高めです。
カロリーが気になる場合は、以下のヘルシーカスタマイズを取り入れるのがおすすめです。
・ご飯の一部をオートミールやもち麦に置き換える：食物繊維が豊富になり、糖質の吸収を穏やかにします。
・水切り木綿豆腐を混ぜ込む：ご飯の量を3割ほど減らし、崩した木綿豆腐を混ぜることで高タンパク＆大幅カロリーカットが実現します。
・ノンフライ天かすを使用する：市販の油分カット天かすを選ぶだけで、脂質を約30〜40%抑制できます。
