オフィスビルや再開発エリアが立ち並ぶ神谷町界隈で、一歩足を踏み入れるとイタリア・ナポリの下町のような陽気な空気に包まれる空間があります。ピッツェリア ダ ペッペ ナポリスタカがオープン以来、圧倒的な高評価を獲得し続けている最大の理由は、ナポリ出身のオーナーピッツァイオーロであるペッペ シェフ（ジュゼッペ・エリキエッロ氏）が貫く妥協なき情熱にあります。
店内に鎮座する特注の薪窯は、ナポリから職人を招いて組み上げた本格派。約450〜500度の高温で一気に焼き上げる生地は、表面が心地よくサクッとしつつ、中は空気を含んでふんわり・もっちりとした極上の食感を生み出します。水や小麦粉の配合、発酵時間に至るまで計算し尽くされており、重たさを感じさせず最後の一口まで軽やかに食べ進められるのが特徴です。
単に料理を提供するだけでなく、スタッフの活気ある接客やイタリア語が飛び交うライブ感も魅力の一つ。味・空間・サービスの三位一体が揃ったクオリティこそが、舌の肥えたファンを惹きつけてやまない理由といえます。
