Q1：オーブンレンジの予熱は何度に設定するのが理想ですか？
A1：家庭用オーブンレンジの場合、扉を開けた瞬間に庫内温度が20℃〜30℃程度低下するため、220℃〜230℃でしっかり予熱することをおすすめします。スキレットも必ず一緒に庫内に入れて温めてください。
Q2：ホットケーキミックスを使うと、甘くなりすぎたり重くなったりしませんか？
A2：ホットケーキミックスを使う場合は、生地に加える砂糖を完全にカットし、牛乳を10〜20ml多めにしてサラサラの状態にすれば問題ありません。ほんのりとしたバニラの風味が加わり、お子様にも喜ばれる仕上がりになります。
Q3：焼き上がってテーブルに出すと、すぐにしぼんでしまうのは失敗ですか？
A3：いいえ、失敗ではありません。ダッチベイビーは蒸気圧で膨らんでいるため、冷めると中央から自然にしぼんで窪みができます。この窪みにお好みのフルーツ、バター、シロップ、あるいはサラダを盛り付けて楽しむのが本来のスタイルです。
