Q1：どうしても見た目を涼しくしたい場合、麺と一緒に氷を浮かべてもいいですか？
A1：どうしても氷水に浮かべたい場合は、食べる直前に盛り付け、短時間で食べ切るようにしてください。ただし、数分放置するだけでも小麦の風味が水に抜け、コシが急速に弱まるため、本格的な美味しさを求めるならザルの下に氷を敷くスタイルをおすすめします。
Q2：茹でた後に氷水で冷やさないとどうなりますか？
A2：流水だけで冷ますと、麺の中心部に熱が残り、余熱で麺が伸びてしまいます。また、グルテンが十分に引き締まらないため、特有の歯切れの良いコシが生まれません。氷水で「一瞬だけ急冷する」工程は、美味しいそうめんに仕上げるために不可欠です。
Q3：時間が経つとザルの上のそうめんが固まってしまいます。防ぐ方法はありますか？
A3：盛り付ける際に、フォークや指を使って一口大（一口サイズに丸めた状態）に小分けにして並べると、時間が経っても簡単に持ち上げられます。また、少量の植物油やごま油を麺全体に薄く馴染ませておくのも、くっつき防止に極めて有効です。
