麺屋58は仙台市営地下鉄南北線の勾当台公園駅や広瀬通駅から徒歩数分、仙台駅からも徒歩圏内という抜群のロケーション（青葉区本町）に位置しています。そのため、ランチタイムや仕事終わりの時間帯は混雑が避けられません。
混雑のピークは、平日・休日を問わずランチタイムの12:00〜13:30、およびディナータイムの18:30〜20:30です。特にオフィス街の昼休みと重なる時間帯は、店外に10名以上の行列ができることも珍しくありません。回転は比較的早いものの、着席から着丼まで含めて20分〜40分前後の待ち時間を見込む必要があります。
混雑を回避してスムーズに入店するための狙い目は、平日ランチの開店直後（11:00〜11:30）や、昼ピークを過ぎた14:00以降のアイドルタイムです。また、朝ラーメンを実施している営業日であれば、朝のオープン直後は比較的ゆったりと食事を楽しむことが可能です。
