夜の喧騒が嘘のように静まり返る午前7時。博多川の水面が朝日にきらめく時間帯、路地裏の老舗喫茶店からは香ばしいバタートーストの香りが漂ってくる。チェーン店では決して味わえない重厚な木製カウンターと、年季の入ったサイフォン。ここで提供される定番のモーニングサービスは、福岡の朝の原風景そのものだ。
厚切りにスライスされた山型食パンに、惜しみなく塗られたバター。添えられた固ゆでの卵と、深煎りのブレンドコーヒー。ただそれだけの内容でありながら、一口頬張れば日常の慌ただしさがすっと引いていく。昭和から続く純喫茶の空間には、常連客の穏やかな会話とジャズが静かに溶け合い、街の歴史を舌と空気で体感できる。
