「お待たせしました！メロンパン焼き上がりました！」という元気なスタッフの声とともに、黄金色のメロンパンが店頭に並ぶ。ピーターパンの代名詞とも言えるのが、この圧倒的な「焼き立てへのこだわり」だ。少しでも冷めたパンは奥に下げられ、常に温かく、外はカリッ、中はフワッとした状態のパンが並び続ける。
多くのパン屋が効率化のために一度に大量に焼き上げる中、ここでは少量を何度も焼き上げるスタイルを貫く。この手間隙こそが、一口食べた瞬間に広がる感動を生み出している。早朝の澄んだ空気の中で食べる焼き立てパンは、まさに格別の一言に尽きる。
