「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」は、日本の鋳造職人が磨き上げた技術と、厳選された旬の食材、そして薪の炎が織りなす唯一無二のダイニングです。
予約のハードルや駅からの距離といった留意点はあるものの、運河の風を感じながらいただく炊きたてのご飯と薪窯料理の香ばしさは、その手間を補って余りある感動を与えてくれます。訪問を計画する際は、事前のオンライン予約を確実に押さえ、併設の「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」やショップエリアを含めた「ビレッジ全体での体験」としてスケジュールを組み立てることを強くおすすめします。 （出典: バーミキュラ レストラン ザ ファウンダ リー（Yahoo!ニュース））
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