大手レシピサイトやSNS、コミュニティ掲示板で交わされている数千件のユーザーレビューを分析すると、市販パエリアの素に対する満足度と不満のポイントには明確な傾向が見られます。
ポジティブな口コミで目立つのは、「カルディの素はエビの頭から取ったような濃厚な出汁が出ていて、外食する必要がなくなった」「無印良品は具材が入っているため、平日の忙しい夜でも炊飯器に放り込むだけで見栄えのする食卓になる」といった、専門店の味を手軽に再現できる点への高評価です。
一方で、ネガティブな意見として散見されるのが「フライパン調理で芯が残ってしまった」「パッケージ裏面のレシピ通りに作ったら味が濃すぎた」という声です。フライパン調理の場合は、火加減が強すぎると米が芯を残したまま水分だけが蒸発してしまいます。フライパンで作る際は、弱火でじっくり15分炊き、火を止めてから10分間しっかり蒸らす工程を厳守することが成功への分かれ道です。
