北海道グルメの代表格となったスープカレーは、いまや地方の郷土料理という枠組みを大きく飛び越えた。その中心で市場を牽引しているのが、国内展開を推し進めるSuage Japanの取り組みだ。
激変する外食産業において、東京をはじめとする首都圏への進出のみならず、韓国や台湾、東南アジアなど海外市場への積極的な店舗展開を成功させている。現地調達の食材と日本からの秘伝の技術を融合させ、世界中のグルメな人々の胃袋を掴む。スープカレーという日本の新たな食文化が、世界基準のジャンルとして確立されつつあるのだ。
北海道グルメの代表格となったスープカレーは、いまや地方の郷土料理という枠組みを大きく飛び越えた。その中心で市場を牽引しているのが、国内展開を推し進めるSuage Japanの取り組みだ。
激変する外食産業において、東京をはじめとする首都圏への進出のみならず、韓国や台湾、東南アジアなど海外市場への積極的な店舗展開を成功させている。現地調達の食材と日本からの秘伝の技術を融合させ、世界中のグルメな人々の胃袋を掴む。スープカレーという日本の新たな食文化が、世界基準のジャンルとして確立されつつあるのだ。