「chợ việt tại nhật」の急速な普及は、単なる一時的なエスニックブームにとどまりません。人口減少が進む日本社会において、地域経済を共に支える外国人コミュニティの生活基盤が、日本人の生活防衛や食文化の多様化と見事に共鳴した必然的な現象といえます。
円安や物価高という逆風を逆手に取り、独自の輸入ネットワークと国内産直ルートで確固たる支持を獲得したベトナム食材店。その扉を一歩くぐれば、そこには日本にいながら東南アジアの活気と本場の味が広がるフロンティアが広がっています。まずは近隣の人気店に足を運び、新鮮なハーブと本格調味料を手に入れて、食卓の新しい可能性を体感してみてください。 （出典: ch vit ti nht（Yahoo!ニュース））
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