道後温泉別館 飛鳥乃湯泉のコンセプトの根底にあるのは、飛鳥時代を中心とした古代のロマンだ。かつて聖徳太子がこの地を訪れ、湯の効能と椿の美しさを讃えて「湯岡の碑」を遺した伝説や、斉明天皇（皇極天皇）が行幸した記録が色濃く残る。館内の建築意匠は、そうした歴史遺産・飛鳥時代文化の建築様式を取り入れ、入母屋造りや塔屋の意匠など細部に至るまで当時の美意識が忠実に具現化されている。
館内を彩るのは、愛媛が誇る伝統工芸の粋を集めた職人技だ。ゼオライト和紙や伊予水引、菊間瓦、そして伝統の金箔加工技術「ギルディング」を用いたアートパネルが随所に配され、来館者を迎える。湯に浸かる前から、まるで飛鳥時代の宮殿に迷い込んだかのような錯覚を覚えるだろう。歴史の重みと職人の情熱が、空間全体に心地よい緊張感と温もりを与えている。
