「手打蕎麦 渡邊」のお品書きには、季節の移ろいを感じさせる多彩な蕎麦が並びます。初めて訪れる方から長年の常連まで、注文が絶えない代表的な人気メニューをピックアップしました。
◆ 天せいろ
名実ともに看板メニューとして不動の人気を誇る一品。揚げたて熱々の天ぷらは、大ぶりでプリプリとした食感の海老をはじめ、キスや穴子などの旬魚、みずみずしい季節野菜が美しく盛り付けられます。薄衣でカラッと揚げられた天ぷらは油切れが良く、蕎麦の風味を邪魔しません。冷水でキリッと締められたせいろ蕎麦との相性は抜群です。
◆ 鴨南蛮（鴨せいろ）
肌寒い季節はもちろん、年間を通じて多くのファンを虜にしているのが鴨南蛮です。肉厚でジューシーな鴨肉は火入れが絶妙で、噛むほどに上質な脂の甘みと旨味が溢れ出します。香ばしく焼き目をつけた葱の甘み、鴨の出汁が溶け込んだ温かいつゆに冷たい蕎麦をくぐらせて味わう「鴨せいろ」も格別の美味しさです。
◆ ごま汁そば・季節限定そば
すり胡麻の香ばしさとクリーミーなコクが引き立つ「ごま汁そば」や、春の山菜、夏のすだち蕎麦、秋のきのこ蕎麦など、四季折々の恵みを取り入れた限定メニューも外せません。訪れるたびに新たな味の発見がある点も、食通のリピーターを惹きつけて離さない魅力となっています。
