サクサクの衣を纏ったホクホクのジャガイモに、とろりとした甘辛い味噌ダレ。秩父の家庭で代々愛されてきた「みそポテト」は、農作業の合間に食べられていた「小昼飯（こじゅうはん）」がルーツだ。一見シンプルだが、外側の衣のクリスピー感と内側のジャガイモの甘み、甘味噌の絶妙なバランスは職人技と言える。
最近では、伝統的な味噌ダレに地元産の唐辛子やスパイスを効かせたアレンジバージョンや、テイクアウト専門のスタンド店舗が駅周辺に続々とオープン。小腹を満たす手軽なおやつでありながら、居酒屋の一品料理としても愛される、秩父を代表する万能フードだ。
