作り立ての美味しさは格別だが、この黄金比レシピの真価は時間が経っても劣化しない点にある。週末にまとめて作っておく時短・つくりおきレシピとして、多忙な現代人の強い味方となってくれるのだ。
正しく下処理を行い、密閉容器に入れて冷蔵保存すれば、3日間は食感も味も損なわずに美味しく食べられる。時間が経つほどに春雨と具材、タレの一体感が増し、翌日にはまた違った深みのある味わいを楽しめるのも魅力だ。日々の献立作りに追われる家庭にとって、冷蔵庫にこの一鉢がある安心感は計り知れない。 （出典: きゅうり ハム 春雨（Yahoo!ニュース））
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