宮崎市内や延岡市の中心部へ足を延ばせば、食べログで高評価を獲得している人気居酒屋や海鮮専門店がしのぎを削っている。カキ小屋のような豪快な焼きスタイルとは一味違う、洗練された生牡蠣の食べ比べセットや、牡蠣フライ、出汁の効いた牡蠣鍋など、料理人の技が光る逸品を堪能できる。
どうしても現地へ足を運べない場合は、ふるさと納税を活用するのも賢い選択肢だ。宮崎県内の沿岸自治体が用意する返礼品には、水揚げ直後に急速冷凍された殻付き牡蠣や、プロの手で剥かれた生の身がずらりと並ぶ。寄付を通じて地元の漁師を支援しつつ、産地直送の極上の濃厚な味わいを自宅の食卓で楽しむ時間は格別だ。まずは今シーズンの出荷状況をチェックし、至高の海鮮体験へ一歩踏み出してみてはいかがだろうか。 （出典: 牡蠣 宮崎（Yahoo!ニュース））
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