施設内のコンベンションで特に熱い視線を集めるのが、地元の農産物や水産物を活用したフードアグリテックの展示コーナーだ。科学的な安全性の検証データを可視化するデジタルサイネージが並び、海外のバイヤーたちが熱心に説明に耳を傾ける。
ミシュラン星付きシェフが地元の米や福島のブランド肉、果物を使って振る舞うシェフズライブキッチンには長蛇の列ができる。かつての風評被害を科学と本物の味覚で完全に打ち破り、世界レベルの「グルメブランド」として再定義する現場が、ここには確実に存在している。
施設内のコンベンションで特に熱い視線を集めるのが、地元の農産物や水産物を活用したフードアグリテックの展示コーナーだ。科学的な安全性の検証データを可視化するデジタルサイネージが並び、海外のバイヤーたちが熱心に説明に耳を傾ける。
ミシュラン星付きシェフが地元の米や福島のブランド肉、果物を使って振る舞うシェフズライブキッチンには長蛇の列ができる。かつての風評被害を科学と本物の味覚で完全に打ち破り、世界レベルの「グルメブランド」として再定義する現場が、ここには確実に存在している。