券売機の前で多くの初訪者が目移りするラーメンショップ境店のメニュー群。その頂点に君臨するのは、間違いなくラーメンショップ境店のネギラーメンおよびラーメンショップ境店のチャーシューメン(ネギチャーシューメン)です。
同店のチャーシューは、箸で持ち上げるとホロリと崩れるほど柔らかく煮込まれた豚肩ロース肉を使用。脂身と赤身のバランスが秀逸で、カエシの染み込み具合も絶妙です。丼一面を覆い尽くすネギチャーシューメンは、視覚的なインパクトとともに圧倒的な満足感をもたらします。また、サイドメニューのネギ丼や、麺の硬さ・脂の量・味の濃さを指定するカスタム注文も常連の間では定番化しています。
加えて見逃せないのが、ラーメンショップ境店のテイクアウト需要です。自宅でも専門店の味を楽しみたいというファンのために、特製チャーシューの塊肉や和えネギの持ち帰り販売が用意されており、年末年始や連休前には予約やまとめ買いが殺到するほどの人気を誇っています。