消費者が最も注目するのは、山陰地方の「松葉ガニ」や北陸地方の「越前ガニ」といった地域最高峰のブランドガニへの影響だろう。結論から言えば、ブランドガニの市場にも確かな波及効果が生じている。
最高級とされる極上の個体こそ贈答用需要に支えられて高値を維持しているものの、標準的なサイズや自家需要向けの個体はセリ値が前年比で2〜3割近く落ち着くケースも見られる。これに伴い、普段は手の届きにくかった高級ブランドのズワイガニが、今季に限っては一般家庭の食卓にも並びやすい水準まで引き下がっている。
消費者が最も注目するのは、山陰地方の「松葉ガニ」や北陸地方の「越前ガニ」といった地域最高峰のブランドガニへの影響だろう。結論から言えば、ブランドガニの市場にも確かな波及効果が生じている。
最高級とされる極上の個体こそ贈答用需要に支えられて高値を維持しているものの、標準的なサイズや自家需要向けの個体はセリ値が前年比で2〜3割近く落ち着くケースも見られる。これに伴い、普段は手の届きにくかった高級ブランドのズワイガニが、今季に限っては一般家庭の食卓にも並びやすい水準まで引き下がっている。