週末の夜、自宅で過ごす贅沢な時間を一段引き上げてくれるのが、惣菜とナチュラルワインやクラフト生酒とのペアリングだ。銀座の最先端デリでは、ソムリエやきき酒師の資格を持つスタッフが常駐し、購入する惣菜にぴったり合う一杯を提案してくれるサービスが人気を集めている。
例えば、濃厚な鴨のコンフィには果実味豊かな無濾過の赤ワインを、出汁がしっかり染みた煮物にはすっきりとした純米吟醸を合わせる。料理とお酒が引き立て合う最高のペアリングを自宅で手軽に楽しめる贅沢は、一週間の疲れを吹き飛ばす最高の疲労回復剤となるはずだ。
