観光客にとって立地は命だ。だが、このホテルが持つ立地価値は単なる「駅からの近さ」とは次元が異なる。金沢の食の総本山である近江町市場まで徒歩わずか1分。朝7時、市場のセリの声や鮮魚店のアラ炊きの匂いが立ち込める時間帯に、誰よりも早く一歩を踏み出せるアドバンテージは計り知れない。
近年の金沢観光では、混雑するランチタイムを避け、早朝の市場で生鮮品を味わうスタイルが流行している。ホテルを出て数分後には、さっきまで海で泳いでいたかのような新鮮なカニやボタンエビ、のどぐろの海鮮丼にありつける。この圧倒的な距離感こそが、食通たちの心を掴んで離さない理由だ。
